【校园食品安全排查整治】上海在校园供餐单位试点运用智能鼠夹、智能灭蝇灯

　　为深入开展校园食品安全排查整治专项行动，提升校园供餐单位有害生物防制能力，上海市市场监管部门积极拓展物联网传感技术在有害生物防制中的应用，持续升级鼠类、苍蝇等有害生物防制措施。

 

　　升级迭代，再造优势，走通“智能防制”新路径

 

　　第六届进博会期间，上海拓展物联网传感技术，在重点餐饮单位投放智能鼠夹和智能灭蝇灯装置，取得了良好效果。上海市市场监管部门充分释放进博会溢出带动效应，将有害生物防制成功经验复制推广运用到校园供餐单位，联合第三方虫害防制专业机构在4家校外供餐单位和4家学校食堂开展智能化设备试点工作。

 

 

　　全面升级智能鼠夹和智能灭蝇灯，智能鼠夹内部设有集成感应器和信号发送器，在捕获老鼠后，实时定点发送捕获信息，提升应急响应速度；智能灭蝇灯采用高粘性粘纸，在传统灭蝇灯的基础上，增添摄像头与信号发送器，通过智能识别，实现飞虫计数功能。

 

 

　　准确、及时、持续收集虫害动态数据，并对数据进行分时段分析，生成风险管理报告，依据全局数据趋势，提高设备布放效率，及时发现隐患，采取针对性措施，不断以数字化、智慧化促进防制工作的科学化、精准化。

 

　　指导第三方虫害防制专业机构建立虫害风险智能管理系统，将监测、防制、处置等数据信息与市场监管信息系统对接，构建“7*24*365”防控体系，全面提升有害生物防制工作效能。

 

 

　　充分运用“互联网+明厨亮灶”监管手段，在校外供餐单位和学校食堂安装摄像头，覆盖经营场所粗加工间、切配间、烹饪间、消洗间、配餐间等有害生物易出现的区域，进行实时管理。内嵌AI智能算法，对鼠害进行算法识别，实时捕捉有害生物活动轨迹，及时堵上防制漏洞，实现校园食品安全管理可视化、信息化。目前，上海39家校外供餐单位和4065家学校食堂实施了“互联网+明厨亮灶”。

 

 

　　有害生物防制工作是一项系统性工程，需要协调各部门力量，充分发挥经营主体的主观能动性。

 

　　凝聚有害生物防制工作合力

 

　　督促学校和校外供餐单位配齐配全三防设施，定期维护更新，加大下水道、排污管内残留食品的清洁力度和清理频次，对经营场所及周边各类垃圾日产日清，消除有害生物滋生环境。教育、卫健、市场监管等部门结合各自职责，加强对有害生物防制设施和重点场所日常监管，及时发现隐患并督促整改到位。

 

 

　　将有害生物防制纳入到对监管干部、包保干部、食品安全管理人员的培训，针对不同参训对象，结合场景案例讲解，开展有害生物防制培训，提高有害生物防制能力。

 

　　供稿：市局食品经营处

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